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Forsthaus St. Hubertus
St.-Hubertus 1
23627 Lübeck (Groß Grönau)
Tel.: 04509 – 877877
Fax: 04509 - 2461
E-Mail: restaurant@forsthaus-st-hubertus.de
Homepage: www.forsthaus-st-hubertus.de
Das Restaurant im Forsthaus St. Hubertus bietet eine kreative, feine Küche und ist im feinen Jagdstil eingerichtet. Die Leitung unterliegt dem Junior-Chef Marc Grotkopp, der sein Können über mehrere Jahre in der deutschen Zwei-Sterne-Gastronomie erworben hat. Spezialitäten sind im "Forsthaus St. Hubertus" - vor allem in den Wintermonaten - natürlich Wildgerichte.
Die ausgesprochen guten Fischgerichte und leichten, pfiffigen Sommergerichte sollten hier nicht unerwähnt bleiben. Produkte aus der Region wie Lamm, Rehwild, Zander, Dorsch, Steinbutt, Wachteln oder Spargel befinden sich ebenso auf der häufig wechselnden Speisekarte, wie Dorade, Rotbarbe, Loup de Mer, Artischocken, Parmesan oder Trüffel.
Marc Grotkopp erkochte 13 von 20 Kochmützen im Gault Millau
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