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Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Neuer Jungfernstieg 9-14
Wie schön sitzt es sich doch in den weichen Ledersesseln des Hotelfoyers! Hier kann man Stunden zubringen, trotz eher einfallsloser Barkarte. Im Foyer gefallen das Bargeklimper und Opas Ambiente, weniger indes im Restaurant. Erste Enttäuschung: Der einzige offene Champagner ist Veuve Clicquot, und das in einem Hotel, das ausgesucht viele gute Champagnerflaschen anbietet. Der nette Service hob die Laune, doch das Essen war langweilig (allenthalben liliputanerhafte Möhren, die üblichen aufgeschäumten Saucen, etliche Speisen fade und die Morcheln mit Sand) - bis auf das zarte und geschmacksintensive Salzwiesenlamm, zu dem uns ein Kenner des Hauses geraten hatte. Empfehlung: Man räkele sich im Foyer, esse danach Lamm und gönne sich außerdem Käse. Der Sommelier hatte ausgezeichnete Ideen für zum Käse passende Weine, wie ohnehin die beiden Weinkarten (eine weiß, eine rot) interessant sind, insbesondere die Abteilung USA; leider sind die Preise überhöht. Zigarren und Digestifs hätten mehr Liebe verdient. Christoph Rüffer erkochte 17 von 20 Kochmützen im Gault Millau und einen Michelin Stern
Das Raffles Hotel Vier Jahreszeiten Öffnungszeiten: Di. - Sa. 18.30 - 21.30 Uhr
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