Insel am Alsterufer

Alsterufer 35
20354 Hamburg
Pöseldorf
Tel.: 040 - 4500185-0
Fax: 040 - 4500185-11
Email: sales-marketing@insel-am-alsterufer.de
Internet: www.insel-am-alsterufer.de

Insel am Alsterufer ehemals Wollenberg

Seit der Sternekoch Michael Wollenberg sich nach 5 Jahren zurückgezogen hat, hat sich an der Alster einiges getan. Kulinarisch hat sich das neue Team Aktionen wie Grill-Events, Menüs mit Live-Musik und Winzerabende ausgedacht. In der Küche ist allerdings Kontinuität angesagt, Küchenchef Harald Paulus garantiert weiter für gehobene, verlässliche Qualität.

Der hat die Speisekarte ein wenig aufgefrischt und präsentiert jetzt eine frische mediterrane Küche mit ausgeprägten regionalen Akzenten. So gibt es täglich ein Menü, das der Gast als drei- bis sechsgängige Speisefolge (35 bis 70 Euro) ordern kann und dazu jeweils drei bis vier Vorspeisen, Suppen, Zwischen- sowie Fisch- und Fleischgerichte.

Sehr gut war das Törtchen von Taube und Gänseleber im Baumkuchenmantel mit Artischocken und Trüffel (16,50 Euro), das Mosaik von Wachtel und Gänseleber (17 Euro) aus dem Menü war ebenfalls schmackhaft, allerdings noch etwas unterkühlt.

Neben Fischgerichten wie Steinbuttfilet auf Ragout von weißem und grünem Spargel mit Spitzmorcheln (28 Euro) oder kross gebratenem Wolfsbarsch (20 Euro) waren auch Klassiker wie krosse Vierländer Ente und Holsteiner Lammcarree im Angebot. Sehr gut war der Milchkalbsrücken mit gebratener und (etwas zu weicher) Gänseleber (22 Euro), gut auch das Rinderfilet auf Spargelgemüse mit Spitzmorcheln (24 Euro), bei dem die Bärlauchkruste geschmacklich allerdings etwas unterging. Die Portionen sind reell bemessen, aber die Desserts wie Ravioli von Erdbeeren mit Rhabarberkompott (9 Euro) oder auch Crepes mit Grand Marnier und Zitrusfrüchteragout (9 Euro) sind lohnenswert.

Der Weinkeller ist nach wie vor gut bestückt, die Zahl der offenen Weine allerdings leider begrenzt. Der sonst sehr aufmerksame Service war teilweise wohl noch unerfahren. So entschied er (sie) ohne Nachfrage, dass der Genuss des Brotes zu beenden sei, obwohl das offensichtlich noch nicht der Fall gewesen war. Die (nicht ganz leere) Flasche Wasser wurde vor dem Hauptgang abgeräumt, eine neue aber erst zum Dessert angeboten. Die Restaurantleitung bot, auf den Fauxpas angesprochen, sofort Entschädigung und eine Beerenauslese auf Kosten des Hauses an. Versöhnlich, dennoch sollte das in einem Michelin-Stern bestückten Restaurant dieser Klasse nicht vorkommen.

Öffnungszeiten: Mo. - Fr. Mittagstisch von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr,
After Noon Tea von 15:00 Uhr bis 17:00 Uhr und Dinner von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr

Samstag: Dinner von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr

Sonntag geschlossen.

 Harald Paulus erkochte 15 von 20 Kochmützen im Gault Millau und im Vartaführer 1 Kochmütze von 3

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