Jäger- und Fischerstube im Jagdhaus Eiden am See

Aschhauserfeld
26160 Bad Zwischenahn Ortsteil Aschhauserfeld
Tel.: 04403 - 698416
Fax: 04403 - 698398
E-Mail: info@jagdhaus-eiden.de
Internet: www.jagdhaus-eiden.de

Der Küchenchef Helmut Bittlingmaier zaubert mit seinem Team raffinierte Gaumenfreuden, im Pavillon, dem Wintergarten und der Jägerstube wird allerdings mehr die die regionale Küche mit ihren Spezialitäten gepflegt. Original deftig oder auch international verfeinert.
Zahlreiche Jagd-Trophäen verraten die Liebe zum heimischen Wild, das saisonfrisch zubereitet wird. Aber auch Aal, Zander und Barsch aus dem Zwischenahner Meer stehen ebenso wie frischer Seefisch aus der nahen Nordsee auf der Speisekarte.
Die unten aufgeführten Auszeichnungen bekam Helmut Bittlingmaier zwar für seine Kochkünste im Apicius, ich führe sie hier nur noch einmal auf, weil der Koch der Gleiche ist und ich Ihnen damit sagen möchte, dass auch die regionale Küche spitzenklasse ist.

Helmut Bittlingmaier erkochte 17 von 20 Kochmützen im Gault Millau und einen Stern im Michelin