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Poletto Eppendorfer Landstraße 80
Die einzige Sternköchin Hamburgs, Cornelia Poletto, verwöhnt ihre anspruchsvollen Gäste mit handwerklich perfekten Kreationen aus der modernen italienischen Küche. Im alten Poletto haben meine Frau und ich 3 Std. verbracht und waren begeistert. Wir haben uns für ein 3-Gänge-Menü entschieden und die Entscheidung nicht bereut. Als Vorspeise gab es Thunfischtartar mit Avocado, der Hauptgang bestand aus einem Hirschsteak, ich habe selten ein so zartes Fleisch genossen, aber auch der Heilbutt am Nebentisch sah phantastisch aus. Beim Nachtisch gingen unsere Geschmäcker auseinander, während meine Frau sich für eine Schokoladenvariation entschied, war mir nach der Käseplatte. Erst kamen zwei Beistelltische, dann zwei riesige Käseplatten und dann Remigio Poletto, der mir jeden einzelnen Käse erklärte und nach meinen Wünschen einen leckeren Teller zusammenstellte. Genial dazu war auch der selbstgemachte Feigensenf, der mir von Remigio als Küchengeheimnis unter vorgehaltener Hand offeriert wurde, dessen Rezept ich allerdings dann doch in dem Kochbuch von Cornelia Poletto fand. Charmanter Service. Die Küche ist leicht, einfallsreich und ihr Geld wert. Ansonsten kann ich nur sagen, dass nicht nur die Küche hervorragend ist, sonder auch der Service außerordentlich gut funktioniert und dabei überaus charmant ist. Ich gehe bei den Qualitätsansprüchen von Cornelia Poletto davon aus, dass das neue Poletto genauso empfehlenswert wie das Alte sein wird, werde mich aber nächste Wocher persönlich davon überzeugen und dann berichten, Der Tisch ist schon bestellt. Cornelia Poletto erkochte 16 von 20 Kochmützen im Gault Millau und einen Michelin Stern Öffnungszeiten: Di. - Fr. 12.00 - 14.00 Uhr und 19.00 - 22.00 Uhr, Sa. 19.00 - 22.00 Uhr Mo. und So. Ruhetag
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